onsdag 13 februari 2013

Årets semlor


Semlor är nog ett av de godaste bakverken. Kanske för att man inte äter dem så ofta. Till årets variant tog jag en helt vanlig vetedeg, men minskade mängden smör och ökade mängden kardemumma.


Fyllningen består av mandelmassa blandat med smör (ca 4/5 mandelmassa och 1/5 smör) och är smaksatt med vaniljsocker. Själv tycker jag inte om när man gröper ur en del av bullen, det är ju bland annat den delen som gör det hela så gott, utan jag stryker/spritsar fyllningen direkt på bullen.





3 kommentarer:

  1. Loved also the Semlor ;-) It was indeed nice that it tested a bit more of cardemum!

    SvaraRadera
  2. Har fortfarande inte ätit en semla i år.. Otroligt! Dina ser jättegoda ut :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Då får du skynda dig nu innan säsongen är slut! :-)

      Radera